W tym przepisie możesz dodatkowo użyć dwóch dodatkowych składników – soku z limonki i czosnku – aby zmienić smak końcowego efektu zgodnie ze swoim gustem. Innymi słowy, jeśli chcesz, aby efekt końcowy był miękki i kremowy, nie używaj żadnego z nich. Jeśli chcesz, aby efekt końcowy miał nieco egzotyczny charakter, użyj wyłącznie soku z limonki. Z drugiej strony, jeśli chcesz, aby efekt końcowy był nieco pikantny, dodaj czosnek lub nawet oba składniki – zarówno czosnek, jak i sok z limonki. I pamiętaj, zawsze możesz poeksperymentować z dodatkowymi składnikami, aby uzyskać pożądany smak. Zawsze zaczynaj od małej ilości, a następnie spróbuj i zwiększ ilość soku z limonki lub czosnku, jeśli to konieczne. Sok z limonki jest bogatym źródłem witaminy C, natomiast czosnek zawiera wiele witamin i minerałów potrzebnych naszemu organizmowi. Jest cenny dla układu odpornościowego, cenny dla serca, cenny dla układu pokarmowego, cenny dla kości i wielu innych narządów! Dlatego, jeśli to możliwe, po prostu dodaj do swoich potraw aromatyczne małe ząbki czosnku.
SKŁADNIKI
2 duże papryki
250 g świeżych grzybów
2 małe cukinie
250 g ugotowanej lub konserwowanej białej fasoli (cannellini)
150 g ryżu (dowolny ryż, ja użyłam ryżu carnaroli)
1 łyżeczka curry (do gotowania ryżu)
sok z jednej limonki (opcjonalnie)
3 ząbki czosnku (opcjonalnie)
ETAPY PRODUKCJI
ryż ugotować w gorącej wodzie z dodatkiem curry wg instrukcji na opakowaniu;
w czasie gotowania ryżu drobno posiekać pieczarki i cukinię, włożyć do rondelka i gotować bez płynu na średnim ogniu, aż odparuje cała woda, która wydzieliła się z obu składników;
podczas gdy ryż się gotuje, a pieczarki i cukinia się gotują, przekrój paprykę na pół i usuń nasiona;
kiedy cała woda z grzybów i cukinii odparuje, a ryż będzie gotowy, włóż wszystkie składniki – pieczarki, cukinię, ryż i białą fasolę – do miski i w razie potrzeby dodaj sok z limonki i/lub rozgnieciony czosnek. Wszystko dokładnie wymieszaj;
Obficie napełnij połówki papryki przygotowaną mieszanką i umieść je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia;
Piec faszerowane papryki w nagrzanym piekarniku w temperaturze 200°C przez 20 minut lub do momentu, aż papryka będzie miękka.
Garšīgs recepts apraksts