Koostisosade toiteväärtus
Selles retseptis saate täiendavalt kasutada kahte valikulist koostisosa – laimimahla ja küüslauku -, et muuta lõpptulemuse maitset vastavalt oma maitsele. Ehk kui tahad, et lõpptulemus oleks pehme ja kreemjas, siis ära kasuta neist ühtegi. Kui soovid, et lõpptulemus oleks veidi eksootilise hõnguga, kasuta ainult laimimahla. Teisalt, kui tahad, et lõpptulemus jääks veidi vürtsikas, lisa küüslauku või kasvõi mõlemat koostisosa – nii küüslauku kui laimimahla. Ja pidage meeles – soovitud maitse saamiseks võite alati katsetada täiendavate koostisosadega. Alustage alati väikese kogusega, seejärel maitsege ja seejärel suurendage vajadusel kasutatava laimimahla või küüslaugu kogust. Laimimahl on rikkalik C-vitamiini allikas, samas kui küüslauk sisaldab palju vitamiine ja mineraalaineid, mida meie keha vajab. See on väärtuslik immuunsüsteemile, väärtuslik südamele, väärtuslik seedeelundite süsteemile, väärtuslik luudele ja paljudele teistele organitele! Nii et võimalusel lisage oma toidukordadesse lihtsalt aromaatsed väikesed küüslauguküüned.
KOOSTISOSAD
2 suurt paprikat
250 g värskeid šampinjone
2 väikest suvikõrvitsat
250 g keedetud või konserveeritud valgeid ube (cannellini)
150 g riisi (teie valitud riisitüüp; mina kasutasin carnaroli riisi)
1 tl karrit (riisi keetmiseks)
ühe laimi mahl (valikuline)
3 küüslauguküünt (valikuline)
TOOTMISE SAMMED
keeda riis kuumas vees, millele on lisatud karrit, vastavalt paki juhendile;
riisi keemise ajal lõika šampinjonid ja suvikõrvits väikesteks tükkideks, pane pannile ning keeda ilma vedelikku kasutamata keskmisel-kõrgel tulel, kuni kogu mõlemast koostisosast eraldunud vesi on aurustunud;
samal ajal kui riis keeb ning šampinjonid ja suvikõrvits küpsevad, lõika paprikad pooleks ja puhasta seemnetest;
kui kogu vesi seentest ja suvikõrvitsast on aurustunud ja riis valmis, pane kõik koostisosad – seened, suvikõrvits, riis ja valged oad – kaussi ning kui kasutad, lisa laimimahl ja/või läbi küüslaugu pressitud küüslauk vajutage. Sega kõik põhjalikult;
Täida paprikapoolikud rikkalikult ettevalmistatud seguga ja aseta need küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile;
küpseta täidetud paprikat eelsoojendatud ventileeritud ahjus 200°C juures 20 minutit või kuni paprika on pehme.