SASTĀVDAĻAS
- 300 g di finocchio (solo la parte bianca)
- 120 g di mirtilli
- 50 g di noci (senza il guscio)
- 85 g di porro
- 250 g di fagioli rossi cotti o in scatola
- 160 g di carote (1 grande o 2 piccole)
- 125 g di ravanelli
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- 3 cucchiai di succo di limone
- 5 g di prezzemolo
- un pizzico di sale e pepe
GATAVOŠANAS SOĻI
- mettere i mirtilli, i fagioli rossi e le noci in una ciotola grande;
- tagliare il finocchio a cubetti piccoli ed aggiungerli nella ciotola;
- tagliare le carote, i ravanelli ed il porro a fettine sottili. Utilizzando le mani, separare gli strati delle fettine del porro e quindi aggiungere tutto nella ciotola;
- sminuzzare il prezzemolo in pezzettini, metterlo in un piccolo contenitore (come un bicchiere), aggiungere olio d’oliva, succo di limone, sale e pepe e mescolare tutto insieme;
- versare il condimento ottenuto sopra gli ingredienti dell’insalata e mescolare tutto insieme accuratamente.