Kā pagatavojami vegāniskie Snickers kumosiņi
Vegāniskie Snickers kumosiņi nav mans izdomājums. Internetā ir iespējams atrast kaudzēm recepšu variāciju to pagatavošanai. Visai bieži ir atrodamas receptes, kurās to autori pievieno receptei, manuprāt, pilnīgi nevajadzīgas sastāvdaļas, piemēram, sāls graudus, kokosriekstu eļļu utt. Citas receptes savukārt paredz dateļu apslacīšanu ar šokolādi, nevis to pilnīgu apklāšanu. Manā skatījumā visgardākie vegāniskie Snickers kumosiņi izdodas tad, ja tiek izmantotas tikai 4 sastāvdaļas: dateles, zemesrieksti, zemesriekstu sviests un daudz šokolādes.
SASTĀVDAĻAS
- 50 g zemesriekstu sviesta* (skatīt piezīmes)
- 20 dateles
- 40 sālīti un grauzdēti zemesrieksti** (skatīt piezīmes)
- 200 g vegāniskas tumšās šokolādes
GATAVOŠANAS SOĻI
- katrai datelei gareniski atgriež vaļā sānu un izņem kauliņu;
- izmantojot konditorejas maisiņu vai tējkaroti, piepilda katru dateli ar zemesriekstu sviestu;
- katrā datelē ievieto 1 vai 2 zemesriekstus un dateli viegli saspiež, lai to nedaudz aizvērtu;
- mikroviļņu krāsnī (izmantot zemu jaudu, lai izvairītos no šokolādes piededzināšanas) vai karsta ūdens peldē izkausē tumšo šokolādi;
- ar divu dakšu palīdzību katru dateli apviļā kausētajā šokolādē, līdz tā ir no visām pusēm apklāta ar šokolādi. Tad to dažas sekundes patur uz dakšas, ļaujot liekajai šokolādei nopilēt nost. Pēc tam dateli novieto uz šķīvja, kas pārklāts ar cepamo papīru;
- visas ar šokolādi apklātās dateles ievieto ledusskapī uz vismaz 30 minūtēm. Kad šokolāde ir sacietējusi, vegāniskie Snickers kumosiņi ir gatavi